Peixe com couve refogado

 *Esta receita Não possui carboidrato*

Nossa gente esse prato salva você da fome literalmente! é tão fácil de fazer que chega ser absurdo!! =)
Vamos lá! Você vai precisar de:







-2 Files de peixe. (eu prefiro merluza)
- 1 limão
- 5 Dentes de alho amassados
- 4 Maços de couve 
- 2 Colher de requeijão cremoso light
- Azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- 1 Colher de manteiga ou margarina

Fazendo o peixe:

Ponha o peixe num refratario despeje o suco de 1 limão deixe descansar um pouco enquanto você amassa 2 dentinhos de alho, depois de amassados coloque o alho, pimenta e o sal no peixe deixe pegando gosto enquanto você faz a couve. Então pegue uma frigideira de preferência com tefon, ponha a margarina e o fio de azeite, esprema o peixe pra sair um pouco do liquido deixe fritar um lado e depois vire e frite o outro. acrescente o requeijão cremoso e em seguida desligue o fogo. está pronto! um cremoso peixe.. arrume o prato e bom apetite!


Fazendo a couve: 


Corte a couve em fatias bem finas, amasse 3 dentes de alho ponha numa frigideira com azeite deite fritar um pouco então jogue toda couve ponha uma pitada de sal e mexa ate a couve murchar e ficar brilhando, reserve.


Dica: fica bem gostoso de você triturar castanha e jogar por cima do prato!
Como acompanhar: para os adeptos da dieta sem carboidratos aconselho colocar alguns ovinhos cozidos de codorna fica muito gostoso! e alguns cubinhos de tomate. Para os que podem comer.. arroz branco com alho e uma salada de alface e tomate está otimo! se quiser coloque também pedacinhos de queijo branco =). 

Lasanha de repolho

*Esta receita não possui carboidrato*

Eu inventei essa receita outro dia, estou fazendo a dieta sem carboidratos e ainda por cima não como carnes, logo é bem mais complicado procurar alimentos que possuam proteínas e que não seja tão repetitiva a alimentação, por isso vivo inventando novas formas de fazer comida. Tomará que vocês gostem. Vamos lá! Você vai  precisar de:

- Meio repolho médio (parta o repolho ao meio corte o caule e ponha pra cozinhar sem arrancar as folhas)
- 250g de queijo mussarela
- Meia lata de atum
- 1 Pacotinho de queijo ralado
 - azeitonas a gosto


Para o molho você vai precisar de:
- 2 Tomates
-1 Cebola
- Meio pimentão verde
- 2 Dentes de alho
- cheiro verde
- 1 ou 2 caldos de galinha (depende do seu gosto por sal)
- 1 colherzinha de coloral, pimenta, oregano a gosto
- azeite extra virgem

Modo de preparo do molho:

Numa panela coloque os tomates, cebola, alho, pimentão cortados junte 2 copos e meio de agua. deixe cozinhar bem! depois de já cozidos coloque tudo no liquidificador junto coloque também o coloral e bata até virar um molho consistente.
Pegue uma panela, ponha azeite, oregano, os caldos de galinha,  coloque o molho batido, deixe cozinhar bastante. Aconselho a escolher tomates mais maduros para o molho ficar mais saboroso e vermelhinho. assim que reduzir desligue e coloque mais um fio de azeite e reserve.

Modo de preparo da lasanha:

Num refratario unte um pouco de margarina ou manteiga para não grudar, Vá delicadamente retirando as folhas do repolho e colocando de uma forma que preencha todo o espaço do refratario, logo após ponha o molho, queijo e azeitonas sem caroço picadinhas, cubra mais uma vez com uma camada de folhas do repolho, ponha o atum e mais um pouco de queijo. Vá repetindo ate terminar todos os ingredientes. no final cubra com queijo parmesão o molho restante e oregano. leve ao forno. Deixe que a lasanha seque  bem..
Está pronta!

Dica: para ficar mais gostoso cubra com requeijão light.
Como acompanhar: Eu particularmente acho que é uma receita completa, mais para aqueles que podem comer carboidrato, aconselho comer com um arroz soltinho fica uma delicia! Caso não goste do atum substitua! Mas não deixe de fazer é muito gostoso!

Refogado facil de berinjela

*Está receita não possui carboidrato*

 Está receita é uma delicia da pra comer com qualquer coisa até com pão! (se estiver fazendo a dieta sem carboidrato você já sabe né? nada de pães, massas e doces). É baratinha e é bem rápida de fazer! Vamos lá! você vai precisar de:





- 2 Berinjelas (cortadas em cubinhos e cozidas) 
- 2 Tomates (cortados em cubinho com  semente e tudo)
- 1 Cebola (cortada em cubinhos)
- 2 Dentes de alho amassadinhos
- Meio pimentão verde (cortado em cubinho)
- Azeite extra virgem (a gosto)
- De 10 a 20 azeitonas ( tire o caroço e corte em pedacinhos)
- Cheiro verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- Oregano

Modo de Preparo: 

Numa frigideira  Coloque o azeite a cebola e doure, acrescente o alho e o pimentão cortadinhos, frite bastante, depois acrescente o tomate refogue bem, tempere com sal e pimenta ponha as azeitonas e mexa bastante por fim coloque as beringelas cozidas e misture tudo ponha um pouco de oregano e mais um bocadinho de azeite.. deixe refogar e está pronto para comer! 


Dica: Se quiser no final adicione queijo cortadinho em cubos fica uma delicia! 
Como acompanhar: Para quem está na dieta o melhor mesmo é comer com alguma carne até com atum fica gostoso. para os vegetarianos aconselho comer com folhas no caso alface e rucula já fica perfeito! Esta receita fica muito boa se quiser guardar na geladeira,  é só por numa vasilha plástica acrescente mais azeite e terá um antepasto perfeito!

Creme de Brocolis

*Está receita não possui carboidrato*

Fica muito bom e aconselho comer com algum acompanhamento fica um creme delicioso e é muito simples de fazer! Vamos lá! Você vai precisar de:




-Meio maço de Brocolis cozido cortadinho em pedaços (Não esqueça de espremer para sair bem a agua)
- Meia caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de margarina (pode ser manteiga se preferir)
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso light ( sem carboidrato )
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 1 copo de agua (250ml ou 300ml)
- 1 cebola media (cortada em cubinhos)
-  noz moscada a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Numa panelinha coloque a cebola e a margarina, deixe fritar bastante até ela ficar douradinha. coloque raspas de noz moscada, sal e a pimenta do reino, pegue uma vasilha pequena coloque o creme de leite e  a agua misture bem. Quando a cebola estiver douradinha coloque o creme de leite misturado com a agua, deixe cozinhar até levantar fervura, prove o sal, e então acrescente o requeijão cremoso, misture bastante deixe reduzir um pouco para ficar mais cremoso, depois de reduzido coloque o brocolis, mexa bastante deixe cozinhar mais um pouco então acrescente o queijo ralado e desligue. Está pronto para servir!


Dica: Eu as vezes ponho metade de couve flor e metade de brocolis fica mais leve o sabor.
Como acompanhar:  Funciona bem com qualquer tipo de carne. Caso seja vegetariano a melhor pedida é um refogadinho de beringela fica uma delicia =)